Es war einmal…, als die Geschwister Müller im Oktober 1992 ihr Bistro OCM eröffneten   OCM – das stand für die Initialen der Vornamen Oliver, Claudia und Markus.        

Die Kürzelform wirkte sehr technisch und distanziert. Und so bekam das Bistro 1993 einen neuen popularisierten Namen –   

Müller Bistro

2002 wurde das Müller Bistro erweitert, es  entstand der Tapas-Keller.
Waren Tapas früher nur eine vor dem Hauptgang gereichte Kleinigkeit, sind sie heute längst ein eigenständiger Bestandteil der katalanischen Lebensart.
Das Tapas-Essen entwickelte sich zu einem Gesellschaftsessen. Die verschiedensten Tapas-Gerichte werden hierbei in gemütlicher Runde ausprobiert.